Χριστούγεννα και γαλοπούλα γεμιστή πάνε μαζί!
Η παράδοση είναι να τρώμε γαλοπούλα στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και γι’αυτό σας προτείνουμε την ακόλουθη συνταγή σε μεσογειακή έκδοση.
Γαλοπούλα γεμιστή η θρεπτική
Το κρέας της γαλοπούλας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.
Για την ακρίβεια, 100 γραμμάρια γαλοπούλας μας προσφέρουν 26 γραμμάρια από την απολύτως αναγκαία για την λειτουργία των κυττάρων και την ανάπτυξη μυικών ιστών ουσία της πρωτεΐνης. Επιπρόσθετα, το κρέας της μας παρέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα την ίδια στιγμή που η περιεκτικότητα της σε λιπαρά είναι ελάχιστη.
Υλικά για γαλοπούλα γεμιστή 10 ατόμων
- 1 γαλοπούλα 4 κιλά
- 300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ φλιτζάνι ελιές
- 1 φλιτζάνι μαυροδάφνη
- 2 κουταλιές ρίγανη
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πώς να ετοιμάσετε την γαλοπούλα γεμιστή
Καθαρίζετε, πλένετε τη γαλοπούλα και ετοιμάζετε τη γέμιση: Σε μια κατσαρόλα βάζετε 4 κουταλιές από το ελαιόλαδο και σοτάρετε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι τριμμένο. Σβήνετε τον κιμά με τη μαυροδάφνη και προσθέτετε το πλιγούρι συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 4 λεπτά ακόμα.
Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε τη φέτα θρυμματισμένη, τις ελιές κομμένες στα τέσσερα χωρίς το κουκούτσι, τη ρίγανη, το σκόρδο ψιλοκομμένο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και γεμίζετε με το μείγμα τη γαλοπούλα.
Κλείνετε το άνοιγμά της, την περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και την τοποθετείτε σε ένα ταψί, προσθέτοντας ένα ποτήρι ζεστό νερό.
Την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και σιγοψήνετε.
Συνδυάστε την με την Χριστουγεννιάτικη σαλάτα που προτείνουμε για να δημιουργήσετε ένα αξέχαστο τραπέζι για εσάς και τους αγαπημένους σας στις επερχόμενες γιορτές!
Δείτε και άλλες συνταγές
Σας άρεσε η συνταγή για την γαλοπούλα γεμιστή; Χαίρομαι!
Στην ενότητα Συνταγές μπορείτε να βρείτε και άλλες προτάσεις που θα σας θρέψουν και θα σας δώσουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε! Καλή ανάγνωση!
